三禾渔乡野鱼府”创业于2001年11月,在重庆市渝北区两路成立,生意如日中天,企业突飞猛进。2003年6月,“三禾渔乡野鱼府”又进入了重庆渝北区龙湖成立了第一分店,食客车水马龙,热闹非凡。次年8月,相继在奉节、涪陵再次插上了“三禾渔乡野鱼府”的大旗。2005年3月,又成立了规模最大的重庆“黄泥店”。同年6月,万州大地也飘扬着“三禾渔乡野鱼府”的旗帜。如今各店深受各界朋友青睐。真是“三禾渔乡野鱼府”开到那里,生意就红到那里。曾有无数顾客感叹到:“三禾渔乡野鱼府”开到那里,我们就吃到那里。这是多么令人激动的顾客的心声啊!

“三禾渔乡野鱼府”的成长岁月,得到无数同行的钦佩和崇敬,同时也得到餐饮协会众多高人点评。这究竟是为什么呢?请看以下墨迹:香港著名影星刘嘉玲亲笔题词——“味道真不错”;著名歌唱家李丹阳题:“味道就是不错”;世界射击冠军张山道:“鱼鲜、味美、好味道”;巴渝十大笑星吴文道:“香飘千万家”;中江表姐、鸡蛋妹景雯题:“渔乡野鱼府生意兴隆”。

源于宜宾“何氏家族料理”,经几代对野生鱼类研制而成的特色汤锅底料,不用胡椒、鸡汤、骨汤,无渣,不混汤。次汤料,不仅能保持鱼的鲜美,而且还利于鱼中的营养被人体吸收。更重要的是它的饱和脂肪含量少,利于人体吸收的不饱和脂肪酸高,有助于降低胆固醇。精选的长江,大河野生鱼类(如江团、黑鲤、玄鱼、青驳、边鱼、翘壳、黄花鱼、黄辣丁、丁桂鱼、水米子、••••••)等,是人们追求的绿色佳品,可防止现代生活引起的富贵病。汤料色泽鲜艳,辣香泷郁,辣感柔和,南北两味,食后不上火,回味无穷。

年幼的“三禾渔乡野鱼府”,现在总营业面积6000多平方米,职工400余人,总投资800多万,年营业额可达6000多万元。“三禾渔乡野鱼府”正以“重庆三禾餐饮文化有限公司”的形式面向全国连锁。